Tiramisu vache qui rit speculos

Tiramisu spéculoos

Ingrédients

– 1 œuf
– 70 g de sucre semoule
– 175 g de mascarpone
– 6 portions de La Vache qui rit
– 220 g de crème montée
– 2 cafés serrés
– 6 boudoirs
– 8 spéculoos
– cacao en poudre

Préparation

  1. Blanchir l’œuf avec le sucre jusqu’au ruban.
  2. Au batteur, mélangez le mascarpone et les portions de La Vache qui rit. Ajoutez l’œuf blanchi.
  3. Terminez avec la crème fouettée et serrez la préparation.
  4. Trempez les biscuits dans le café et placez-les au fond du moule.
  5. Garnir d’une couche de crème et recouvrir avec les biscuits spéculoos trempés.
  6. Terminez avec une nouvelle couche de crème et lissez. Placez au réfrigérateur au moins une nuit.
  7. Recouvrir de cacao en poudre.

Pour servir le tiramisu en parts, le placer au grand froid au préalable pendant 3h.