Soupe de potiron, lentilles bio et curry

Ingrédients

– 1 potimarron
– 50 g de beurre
– 1 oignon
– 1 carotte
– 3 gousses d’ail
– 2 pointes de couteau de curry en poudre
– 150 g de lentilles Bio
– 25 cl de lait
– 8 portions de La Vache qui rit
– 10 g de sel

Préparation

1. Suez au beurre l’oignon, la carotte et l’ail émincés pendant quelques minutes. Ajoutez le curry puis le potimarron en quartier et les lentilles.
2. Versez 1,5 L d’eau, portez à ébullition et cuire à frémissement pendant 40 minutes.
3. Réservez quelques lentilles pour la décoration.
4. Ajoutez le lait et le sel et cuire quelques minutes avant de mixer avec La Vache qui rit.