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Riz au lait abricot

Préparation Riz au lait

  1. Bouillir le lait avec le sucre et la vanille fendue. Versez le riz en pluie et portez de nouveau à ébullition en remuant.
    Cuire à couvert au four pendant 50 minutes en remuant régulièrement.
  2. Retirez du four et laissez gonfler à couvert pendant 5 minutes.
    Incorporez les portions de La Vache qui rit et réservez au frais.

 

Préparation Marmelade d’Abricot

  1. Mélangez les ingrédients et cuire à feux doux jusqu’à obtenir une compotée. Réservez au frais.
  2. A froid dressez la compotée sur le riz. Terminez avec les bâtonnets d’amandes et la poudre de pistache.

Infos pratiques