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Perles du Japon

Perles du Japon au lait et au Kiri

Préparation

1 Faire bouillir le lait, le Kiri, la gousse
de vanille et 60 gr de sucre.

2 Ajouter le tapioca et cuire à feu doux
durant 40 min environ.

3 Rincer et tailler les fruits rouges
puis ajouter 40 gr de sucre
et mélanger délicatement.

4 Une fois cuites, repartir les perles
en verrines et laisser refroidir
avant de disposer les fruits rouges.

Perles du Japon

Infos pratiques