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Marguerite au fromage à partager

Préparation

1 Préparez la tapenade : mixez les olives
noires avec le filet d’anchois, les câpres
et l’huile d’olive. Ajoutez le zeste
d’orange râpé. Confectionnez la
gremolata : hachez au couteau les brins
de persil, l’ail et le zeste de citron.

2 Coupez quatre Mini Babybel en deux
horizontalement et garnissez-les de
tapenade, comme pour un sandwich.
Procédez de la même façon pour les
4 autres Mini Babybel à garnir de
gremolata.

3 Découpez la pâte en huit. Enveloppez
chaque Mini Babybel de pâte à pizza et
disposez les fromages sur une plaque
à pâtisserie en formant une marguerite.
Laissez reposer 45 minutes à
température ambiante.

4 Préchauffez le four à 230°C.
Enfournez la marguerite de
Mini Babybel 15 minutes, vaporisez
avec de l’eau à mi-cuisson pour faire
bien dorer la pâte et la rendre plus
croustillante.

Cette recette se décline volontiers
à toutes les gourmandises : vous pouvez
remplacer la tapenade avec des tranches
fines de jambon cru et de la sauge, des
petits morceaux de poulet et des noix
hachées, etc.

Infos pratiques