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Croquettes basilic et agrumes

Préparation

1 Mixez 100 g de chapelure avec les
feuilles de basilic. Mixez le reste de la
chapelure avec les zestes d’orange.
Disposez ces deux chapelures dans
deux plats. Battez l’oeuf et deux
cuillerées à soupe d’eau dans un autre
plat, salez et poivrez. Saupoudrez la
farine dans un quatrième plat.

2 Retirez l’enveloppe en cire des Mini
Babybel. Tapotez-les sur les deux faces
dans la farine puis trempez-les dans
l’oeuf battu et enfin dans la chapelure de
basilic pour les enrober complètement.
Renouvelez l’opération pour obtenir
4 fromages au basilic et 4 à l’orange.

3 Préchauffez le four à 180°C. Dans une
poêle avec l’huile d’arachide, faites
dorer à feu moyen les fromages sur
les deux faces puis enfournez-les
6 minutes.

Servez les croquettes bien chaudes avec
une salade verte ou des crudités.

Infos pratiques