Chou-fleur granité au fromage bleu

Ingrédients

– 1 chou-fleur
– 10 g de beurre
– 2 pointes de couteau de curry en poudre
– 10 cl de lait
– 100 g de fromage bleu
– 6 portions de La Vache qui rit
– sel & poivre blanc

Préparation

1. Cuire le chou-fleur entier à la vapeur 30 minutes environ.
2. Fondre le beurre, ajoutez le curry, versez le lait et portez à ébullition. Salez, poivrez, puis jetez le fromage bleu et La Vache qui rit. Mélangez au fouet.
3. Disposez le chou-fleur sur un plat et nappez-le de la sauce au bleu.
4. Placez au four à 180°C pendant 20 minutes et terminez en position grill.