Chili con vache qui rit

Chili con « La Vache qui rit »

Ingrédients

– huile d’olive
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 1 carotte
– 500 g de bœuf haché
– 1 poivron rouge
– 1 c. à café de piment
– 1 c. à café de cumin en poudre
– 1 c. à café de paprika
– 80 g de concentré de tomate
– 1 boite de haricots rouges
– 6 portions de La Vache qui rit
– persil plat

Préparation

  1. Dorez à l’huile l’oignon, l’ail, la carotte et le poivron rouge en petits cubes. Ajoutez le bœuf haché puis le sel et les épices. Terminez avec le concentré de tomate.
  2. Cuire quelques minutes puis versez la boite de haricots rouges et le bouillon. Enfournez 25 minutes.
  3. Vérifiez l’assaisonnement puis dressez. Posez une portion de La Vache qui rit au centre de chaque assiette et terminez avec le persil plat ciselé.