Ingrédients
– 20 cl lait entier
– 100 gr de tapioca
– 100 gr de sucre
– 1 gousse de vanille
– 2 portions de Kiri
– 150 gr de fruits rouges
Préparation
- Faire bouillir le lait, le Kiri, la gousse de vanille et 60 gr de sucre.
- Ajouter le tapioca et cuire à feu doux durant 40 min environ.
- Rincer et tailler les fruits rouges puis ajouter 40 gr de sucre et mélanger délicatement.
- Une fois cuites, repartir les perles en verrines et laisser refroidir avant de disposer les fruits rouges.
