Food Design, aventures sensibles : du 31 mars au 24 juin 2012
Mêlant tour à tour recherche, poésie, industrie et expérimentations, l'exposition sera l'occasion de saisir les principaux enjeux du design culinaire tant du côté des designers que des industriels et des gourmets/gourmands. Elle mettra particulièrement en relief les réflexions les plus pointues et les capacités des designers les plus jeunes à intégrer les nouveaux usages dans la conception et le développement de leurs projets.
L'exposition débutera par un questionnement initial du " monde alimentaire " par le biais des démarches développées par six jeunes designers sélectionnés par Marc Bretillot : Germain Bourré, Eléonore Delattre, Delphine Huguet, Julie Rothhahn et Magali Wehrunget. Elle se poursuivra avec " Prospectives singulières ", une section mettant en lumière les propositions futuristes issues de collaborations entre industrie agro-alimentaire et travaux d'étudiants pour le compte de commanditaires aussi divers que La Grande Epicerie, Quick ou le CIV (Centre d'Information des Viandes).
Mac Bretillot est aujourd'hui considéré comme l'une des figures majeures du design culinaire en France et à l'étranger. Il enseigne à l'Ecole Supérieure d'Art et de Design de Reims - où il a créé en 1999 l'Atelier de recherche en design culinaire - et intervient à l'Ecole Supérieure de Cuisine Française Ferrandi à Paris. Il est régulièrement sollicité par l'industrie agro-alimentaire et les artisans de bouche en tant que conseiller en innovation. Il organise parallèlement des événements internationaux autour de la nourriture ou encore des performances culinaires aux frontières de l'art contemporain.
Liens utiles :
http://www.lelieududesign.com
http://www.marcbretillot.com
http://www.germainbourre.com
http://www.delphinehuguet.com
http://www.juliehhh.com
Photos de l'exposition
